Nel food & bakery esiste una costante: aziende con ottimi prodotti e idee, ma senza una visione di mercato chiara e senza strumenti per trasformare quelle intuizioni in crescita stabile. Foodbak nasce per colmare questo vuoto. Non si tratta solo di portare consulenza esterna: significa entrare nei processi, riorganizzarli, misurarli e accompagnarli fino a risultati concreti. L’ attività parte sempre dall’ analisi: numeri, performance, competitor, tendenze di consumo. Senza questa fotografia iniziale nessuna scelta è solida. Una volta definito lo scenario, Foodbak costruisce la strategia: posizionamento del brand, sviluppo prodotto, linee guida commerciali, governance di progetto. L’ approccio copre l’intera catena di valore, dal board agli agenti di vendita, dal marketing istituzionale fino all’ organizzazione interna.
Lo sviluppo prodotto è il cuore del metodo. L’innovazione non è mai scollegata dal mercato: ogni linea nasce da una chiara market vision, dall’ analisi dei trend, dei bisogni dei consumatori e dei movimenti dei competitor. Foodbak coordina R&D e produzione per garantire che ricetta, tempi industriali e claim siano coerenti con le richieste del mercato e sostenibili in termini di margine. Anche la rete vendita non può limitarsi a raccogliere ordini. Foodbak struttura playbook, programmi di formazione e orientamento all’ obiettivo, ricostruendo i collegamenti operativi tra il reparto commerciale e l’ amministrazione. La rete viene guidata a presidiare i clienti in modo proattivo, a spingere le novità, a lavorare sul product mix e non solo sul volume.
È qui che marketing e fatturato si incontrano davvero!